Daniele Rodrigues

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Papers (4)

ANTHOCYANIN IDENTIFICATION AND CONTENT OF RESIDUAL IN GRAPE MARC (BRS VIOLETA)
Milene Teixeira Barcia ¹
Paula Pertuzatti ¹
Daniele Rodrigues ¹
Sergio Alonso ²
Isidro Hermosín Gutierréz ²
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad
vol. 1, 2013 -
11789

Food Analysis (AA)

Errata
INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE
Daniele Rodrigues ¹
Milene Teixeira Barcia ¹
Jean-Christophe Barbe ²
Gilles Revel ²
Roger Wagner ³
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculté d’Œnologie – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin – Université Victor Segalen Bordeaux II (CS 50008, 33882 – Vill
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12218

Food Analysis (AA)

Poster
EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING
Daniele Rodrigues ¹
Milene Teixeira Barcia ¹
Jean-Christophe Barbe ²
Gilles Revel ²
Roger Wagner ³
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculté d’Œnologie – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin – Université Victor Segalen Bordeaux II (CS 50008, 33882 – Vill
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12245

Food Analysis (AA)

Poster
PHOTOPERIOD, TEMPERATURE AND TIME OF SOYBEAN GERMINATION INFLUENCE THE ACTIVITY OF ENDOGENOUS α-GALACTOSIDASE AND THE SUGAR CONTENT
Marcela Fernanda Geton Guelfi ¹
Mariah Benine Ramos Silva ¹
Cíntia Ladeira Handa ¹
Fernando Sanches de Lima ¹
Daniele Rodrigues ¹
Elza Iouko Ida ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
70590

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Daniele Rodrigues

ANTHOCYANIN IDENTIFICATION AND CONTENT OF RESIDUAL IN GRAPE MARC (BRS VIOLETA)

INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE

EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING

PHOTOPERIOD, TEMPERATURE AND TIME OF SOYBEAN GERMINATION INFLUENCE THE ACTIVITY OF ENDOGENOUS α-GALACTOSIDASE AND THE SUGAR CONTENT

Co-authors (14)

Roger Wagner

Helena Teixeira Godoy

Elza Iouko Ida

Milene Teixeira Barcia

Isidro Hermosín Gutierréz

Cíntia Ladeira Handa

Daniele Rodrigues

Mariah Benine Ramos Silva

Fernando Sanches de Lima

Paula Pertuzatti

Jean-Christophe Barbe

Gilles Revel

Sergio Alonso

Marcela Fernanda Geton Guelfi

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