Ana Lucia Penteado | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Ana Lucia Penteado

Papers (2)

ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF SOYBEAN CAKE HYDROLYSATE AGAINST Staphylococcus aureus
Natália Boia Soares ¹
Ana Lucia Penteado ²
Marilia Stephan ²
Ana Paula Ribeiro ²
Simone Costa ²
Maria Gabriela Koblitz ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição
² Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO
vol. 1, 2013 -
11438

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
APROVEITAMENTO DA POLPA DE CACHAPINTA (PSEUDOPLATYSTOMA SP.) PARA ELABORAÇÃO DE PATÊ DE PESCADO.
Catia Maria de Oliveira Lobo ¹
Renata Torrezan ²
Sergio Macedo Pontes ³
Angela Aparecida Lemos Furtado ³
Cassia Soares de Oliveira ⁴
Ana Lucia Penteado ³
Sidinea Cordeiro de Freitas ³
Eliane Teixeira Mársico ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Agroindústria de Alimentos / EMBRAPA / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
12905

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (12)