Natália Boia Soares | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição

Natália Boia Soares

Papers (2)

ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF SOYBEAN CAKE HYDROLYSATE AGAINST Staphylococcus aureus
Natália Boia Soares ¹
Ana Lucia Penteado ²
Marilia Stephan ²
Ana Paula Ribeiro ²
Simone Costa ²
Maria Gabriela Koblitz ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição
² Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO
vol. 1, 2013 -
11438

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
Atividade enzimática de pectinase comercial e seu efeito sobre polpa de cagaita
Flávio Cardoso ¹
Mônica Ramos ¹
Isabella Deodoro ¹
Guilherme Cruz ²
Patrícia Gomes ¹
Natália Boia Soares ³
Lucia Maria Carvalho ¹
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
11816

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster

Co-authors (11)