Adriana Corrêa Mendonça

Departamento de Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Viçosa

Papers (5)

CARACTERIZAÇÃO DE POLPAS CONGELADAS E SUCOS PRONTOS DE MARACUJÁ ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
Mariana de Oliveira Andrade Neves ¹
Adriana Corrêa Mendonça ²
Juliana de Cássia Gomes Rocha ³
Igor Hiroshi Terayama de Oliveira ⁴
Paulo Cesar Stringheta ⁵
¹ Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
⁵ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12164

Science and Food Technology (CT)

Poster
TEOR DE AÇÚCARES EM SUCOS DE FRUTA PRONTOS PARA CONSUMO ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
Adriana Corrêa Mendonça ¹
Mariana de Oliveira Andrade Neves ²
Igor Hiroshi Terayama de Oliveira ³
Daniele Silva Ribeiro ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12191

Science and Food Technology (CT)

Poster
ANTOCIANINAS TOTAIS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE FORMULADOS PROTEICOS ADICIONADOS DE EXTRATO DE CASCA DE JABUTICABA
Juliana de Cássia Gomes Rocha ¹
Adriana Corrêa Mendonça ²
Kéllen Wanessa Coutinho Viana ²
Vinicius Mendanha Valicente ²
Fabiano Machado ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
³ Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12362

Bioactive Compounds (CB)

Errata
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, COLORIMÉTRICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CORANTES NATURAIS
Kéllen Wanessa Coutinho Viana ¹
Rita Vieira de Figueiredo ¹
Adriana Corrêa Mendonça ¹
Daniele Silva Ribeiro ¹
Paulo Cesar Stringheta ²
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12476

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ARE THE ORGANIC PROCESSED FRUIT PRODUCTS SUPERIOR TO THE CONVENTIONAL ONES?
Adriana Corrêa Mendonça ¹
Juliana de Cássia Gomes Rocha ²
Mariana de Oliveira Andrade Neves ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
13529

Science and Food Technology (CT)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Adriana Corrêa Mendonça

CARACTERIZAÇÃO DE POLPAS CONGELADAS E SUCOS PRONTOS DE MARACUJÁ ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS

TEOR DE AÇÚCARES EM SUCOS DE FRUTA PRONTOS PARA CONSUMO ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS

ANTOCIANINAS TOTAIS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE FORMULADOS PROTEICOS ADICIONADOS DE EXTRATO DE CASCA DE JABUTICABA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, COLORIMÉTRICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CORANTES NATURAIS

ARE THE ORGANIC PROCESSED FRUIT PRODUCTS SUPERIOR TO THE CONVENTIONAL ONES?

Co-authors (9)

Paulo Cesar Stringheta

Mariana de Oliveira Andrade Neves

Juliana de Cássia Gomes Rocha

Rita Vieira de Figueiredo

Igor Hiroshi Terayama de Oliveira

Daniele Silva Ribeiro

Kéllen Wanessa Coutinho Viana

Fabiano Machado

Vinicius Mendanha Valicente

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