Kéllen Wanessa Coutinho Viana | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Kéllen Wanessa Coutinho Viana

Papers (2)

ANTOCIANINAS TOTAIS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE FORMULADOS PROTEICOS ADICIONADOS DE EXTRATO DE CASCA DE JABUTICABA
Juliana de Cássia Gomes Rocha ¹
Adriana Corrêa Mendonça ²
Kéllen Wanessa Coutinho Viana ²
Vinicius Mendanha Valicente ²
Fabiano Machado ³
Paulo Cesar Stringheta ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
³ Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12362

Bioactive Compounds (CB)

Errata
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, COLORIMÉTRICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CORANTES NATURAIS
Kéllen Wanessa Coutinho Viana ¹
Rita Vieira de Figueiredo ¹
Adriana Corrêa Mendonça ¹
Daniele Silva Ribeiro ¹
Paulo Cesar Stringheta ²
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -
12476

Bioactive Compounds (CB)

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