Cristiane Marangoni

Universidade Federal de Santa Maria

Papers (5)

OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE HAMBÚRGUER DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA RAÇÃO
Suelem Lima da Silva ¹
Alexandre José Cichoski ²
Heloisa de Moura ³
Marianna Stefanello Silva ²
Cristine Rampelotto ⁴
Débora da Silva Brum ⁵
Larissa de Lima Alves ⁶
Cristiane Marangoni ²
Cristiano Ragagnin ²
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais
⁶ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9854

Science and Food Technology (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM HAMBÚRGUERES DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA DIETA
Suelem Lima da Silva ¹
Alexandre José Cichoski ²
Heloisa de Moura ³
Marianna Stefanello Silva ²
Cristine Rampelotto ⁴
Débora da Silva Brum ⁵
Larissa de Lima Alves ⁶
Cristiane Marangoni ²
Cristiano Ragagnin ²
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais
⁶ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
9857

Science and Food Technology (CT)

Poster
BACTÉRIAS MESÓFILAS AERÓBIAS EM HAMBÚRGUERES CRUS ELABORADOS COM CARNE DE FRANGO SUPLEMANTADO COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA DIETA
Marianna Stefanello Silva ¹
Alexandre José Cichoski ¹
Suelem Lima da Silva ²
Heloisa de Moura ³
Cristine Rampelotto ⁴
Débora da Silva Brum ⁵
Larissa de Lima Alves ⁶
Cristiano Ragagnin de Menezes ¹
Cristiane Marangoni ¹
Leonardo Senna ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais
⁶ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12485

Science and Food Technology (CT)

Poster
OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM DIETA SUPLEMENTADA COM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.)
Heloisa de Moura ¹
Alexandre José Cichoski ²
Suelem Lima da Silva ³
Débora da Silva Brum ⁴
Marianna Stefanello Silva ²
Cristine Rampelotto ⁵
Cristiane Marangoni ²
Leonardo Lima de Senna ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais
⁵ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
13637

Science and Food Technology (CT)

Poster
PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.) NA DIETA
Heloisa de Moura ¹
Alexandre José Cichoski ²
Suelem Lima da Silva ³
Marianna Stefanello Silva ²
Débora da Silva Brum ⁴
Cristine Rampelotto ⁵
Cristiane Marangoni ²
Roger Wagner ⁶
Raquel Guidetti Vendruscolo ⁶
¹ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais
⁵ Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁶ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
13742

Science and Food Technology (CT)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Cristiane Marangoni

OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE HAMBÚRGUER DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA RAÇÃO

DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM HAMBÚRGUERES DE FRANGOS SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA DIETA

BACTÉRIAS MESÓFILAS AERÓBIAS EM HAMBÚRGUERES CRUS ELABORADOS COM CARNE DE FRANGO SUPLEMANTADO COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA DIETA

OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM DIETA SUPLEMENTADA COM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.)

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.) NA DIETA

Co-authors (13)

Roger Wagner

Cristiano Ragagnin de Menezes

Alexandre José Cichoski

Raquel Guidetti Vendruscolo

Marianna Stefanello Silva

Heloisa de Moura

Cristine Rampelotto

Larissa de Lima Alves

Suelem Lima da Silva

Débora da Silva Brum

Leonardo Senna

Cristiano Ragagnin

Leonardo Lima de Senna

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