Ana Luiza Soares dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Ana Luiza Soares dos Santos

Papers (4)

PRODUÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA PARA O ESCOPO UMIDADE, CINZAS, GORDURA TOTAL E ACIDEZ TITULÁVEL EM LEITE EM PÓ INTEGRAL
Renata Luana de Pádua Gandra ¹
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
Pedro Paulo Borges dos Santos ¹
Ana Luiza Soares dos Santos ¹
Renata Adriana Labanca ¹
¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
6660

Chemistry (QA)

Poster
Caracterização físico-química de suco e néctar de uva disponíveis no mercado de Belo Horizonte (MG)
Ana Luiza Soares dos Santos ¹
Mariana Mirelle Pereira Natividade ²
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
Ronália Leite Alvarenga ³
¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
14084

Food Analysis (AA)

Poster
ESTUDO DE DEGRADAÇÃO NO PROCESSAMENTO E POTENCIAL ANTIGÊNICO DE β-LACTOGLOBULINA EM BISCOITOS SEMIDOCES
Ana Luiza Soares dos Santos ¹
Pedro Paulo Borges dos Santos ¹
Eduardo Costa Soares ¹
Gustavo de Almeida Amaral ¹
Cláudia Oliveira e Silva ²
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Fundação Ezequiel Dias
-
66705

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
VALIDATION OF ENZYME IMMUNOASSAY METHOD FOR MONITORING β-LACTOGLOBULIN IN SEMI-SWEET BISCUITS
Ana Luiza Soares dos Santos ¹
Pedro Paulo Borges dos Santos ¹
Eduardo Costa Soares ¹
Gustavo de Almeida Amaral ¹
Cláudia Oliveira e Silva ²
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Fundação Ezequiel Dias
-
66708

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (12)