Beatriz Gouveia Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia Termomecanica

Beatriz Gouveia Santos

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE NUGGETS DE FRANGO COM TEOR REDUZIDO DE SAL E ANÁLISE DE DADOS COM METODOLOGIA DE PENALTY ANALYSIS
PULZATTO, M.E. ¹
CORRÊA, F.R. ¹
SANTOS, B.G. ¹
BARROS, J.R. ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 2, 2015 -
35262

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (3)