Giovani B. M. Carvalho | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Feira de Santana

Giovani B. M. Carvalho

Papers (4)

Aplicação da Teoria de Transição Estrutural na Descrição de Processos Enzimáticos
Ivo Henrique P. Andrade ¹
José Ailton Bispo ¹
Marília Lordêlo C. Silva ¹
Carlos Francisco S. Bonafe
Giovani B. M. Carvalho ¹
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
9264

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
ENZYMATIC HYDROLYSIS OF STARCH CASSAVA BY AMYLOGLUCOSIDASE
RITA DE CÁSSIA DE SOUZA ¹
Ernesto Martinez ²
Jéssica Franco Freitas Macena ¹
Joiciana Cardoso Arruda de Souza ²
Giovani B. M. Carvalho ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA- Departamento de Tecnologia
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
11315

Science and Food Technology (CT)

Errata
EFFECT OF AMYLOGLUCOSIDASE CONCENTRATION ON CASSAVA STARCH HYDROLYSIS.
Joiciana Cardoso Arruda de Souza ¹
Ernesto Martinez ¹
RITA DE CÁSSIA DE SOUZA ²
Jéssica Franco Freitas Macena ²
Giovani B. M. Carvalho ¹
José Ailton Conceição Bispo ¹
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
² UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA- Departamento de Tecnologia
vol. 1, 2013 -
13430

Science and Food Technology (CT)

Errata
SELEÇÃO DE LEVEDURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA
FIGUEIREDO, A. F. R. ¹
NUNES, C. S. O. ¹
Uetanabaro, A. P, T. ¹
CARVALHO, G. B. M. ²
¹ Universidade Estadual de Santa Cruz
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 2, 2015 -
35388

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-authors (14)