Joiciana Cardoso Arruda de Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Feira de Santana

Joiciana Cardoso Arruda de Souza

Papers (3)

ENZYMATIC HYDROLYSIS OF STARCH CASSAVA BY AMYLOGLUCOSIDASE
RITA DE CÁSSIA DE SOUZA ¹
Ernesto Martinez ²
Jéssica Franco Freitas Macena ¹
Joiciana Cardoso Arruda de Souza ²
Giovani B. M. Carvalho ²
Cristina Maria Rodrigues da Silva ²
¹ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA- Departamento de Tecnologia
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
11315

Science and Food Technology (CT)

Errata
EFFECT OF AMYLOGLUCOSIDASE CONCENTRATION ON CASSAVA STARCH HYDROLYSIS.
Joiciana Cardoso Arruda de Souza ¹
Ernesto Martinez ¹
RITA DE CÁSSIA DE SOUZA ²
Jéssica Franco Freitas Macena ²
Giovani B. M. Carvalho ¹
José Ailton Conceição Bispo ¹
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
² UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA- Departamento de Tecnologia
vol. 1, 2013 -
13430

Science and Food Technology (CT)

Errata
ESTUDIO DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL SECADO DEL LICURI (Syagrus coronata)
Jéssica Franco Freitas Macena ¹
Ernesto Martinez ²
Joiciana Cardoso Arruda de Souza ²
RITA DE CÁSSIA DE SOUZA ¹
José Ailton Conceição Bispo ²
Silvia Maria Almeida de Souza ²
¹ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA- Departamento de Tecnologia
² Universidade Estadual de Feira de Santana
vol. 1, 2013 -
13622

Science and Food Technology (CT)

Errata

Co-authors (7)