Celina Martins Decol | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Mato Grosso

Celina Martins Decol

Trabalhos (1)

ANÁLISE DA VISCOSIDADE E CLASSIFICAÇÃO DO FLUIDO DE LEITE CONDENSADO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE
OLIVEIRA, L. C. P. ¹
LEITE, A. L. M. P. ²
DECOL, C. M. ³
WANDERLEY, M. D. ¹
FURTADO, G F
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade do Estado de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35460

Engenharia de Alimentos (EN)

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