Tatiane Godoy Ribeiro | SLACA | Galoá Proceedings

Tatiane Godoy Ribeiro

Papers (2)

PERCEPÇÃO DE RESPONSÁVEIS TÉCNICOS COM RELAÇÃO À AQUISIÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS ORGÂNICAS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
BARONE, B. ¹
BARROS, T.T.
RIBEIRO, T. G.
J. Z.; BEHRENS ²
RODRIGUES, NILO S. S. ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35480

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF GLUTEN-FREE FUSILLI PASTA CONTAINING RICE FLOUR AND BIOFORTIFIED SWEET POTATO FLOUR
Michele Scarton ¹
Tatiane Godoy Ribeiro ²
Jorge Behrens ²
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
66736

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (8)