SIMONE LIMA

Universidade Federal do Piauí

Papers (3)

AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NA CENTRAL DE ABASTECIMENTO DO PIAUÍ – CEAPI
LIMA, S. K. R. ¹
LIMA, S.N.R. ²
SILVA, H. K. ²
OLIVEIRA, D. S. V. ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
vol. 2, 2015 -
35567

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
SENSORY ACCEPTANCE OF CAKES PRODUCED WITH BABASSU MESOCARP FLOUR ADDED WITH SESAME SEEDS
Anny Hellen Silva ¹
Francisco Neto ¹
José Santos Filho ²
Maria Marlucia Gomes Pereira ²
Maron Gomes ³
SIMONE LIMA ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão / Campus Bacabal
² Universidade Federal do Piauí - UFPI/ Centro de Ciências Agrárias - CCA/ Núcleo de Estudos, Pesquisas e Processamento de Alimentos – NUEPPA
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão / Departamento de Ensino / Campus Bacabal
-
71948

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BOLOS ELABORADOS COM FARINHA DO MESOCARPO DO BABAÇU ACRESCIDOS DE SEMENTES DE GERGELIM.
Francisco Neto ¹
Anny Hellen Silva ¹
Diego De Oliveira ²
Maron Gomes ³
SIMONE LIMA ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão/ Campus Bacabal
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Embrapa Meio-Norte/ Teresina - PI
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão/ Departamento de Ensino/ Campus Bacabal
-
71955

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

SIMONE LIMA

AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NA CENTRAL DE ABASTECIMENTO DO PIAUÍ – CEAPI

SENSORY ACCEPTANCE OF CAKES PRODUCED WITH BABASSU MESOCARP FLOUR ADDED WITH SESAME SEEDS

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BOLOS ELABORADOS COM FARINHA DO MESOCARPO DO BABAÇU ACRESCIDOS DE SEMENTES DE GERGELIM.

Co-authors (10)

SIMONE LIMA

DIÊGO OLIVEIRA

Anny Hellen Silva

Francisco Neto

Maria Marlucia Gomes Pereira

Maron Gomes

SUANY LIMA

HORTÊNCIA SILVA

José Santos Filho

Diego De Oliveira

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