José Vladimir de Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

José Vladimir de Oliveira

Papers (2)

DEVELOPMENT OF A FRUIT JUICE WITH COCONUT WATER FOR ELDERLY AND EVALUATION THE EFFECT OF THREE DIFFERENT FOOD PRESERVATION PROCESSES ON THE FUNCTIONAL COMPONENTS AND MICROORGANISMS
LINDNER, J. D. ¹
Paggi, D. ¹
Duarte Pinto, V ¹
Dolzan, M
Soares, D
J. V. OLIVEIRA ²
Micke, G
¹ Ciência dos Alimentos - Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
vol. 2, 2015 -
35590

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ENZIMATIC SYNTHESIS OF METHYL ACETATE IN SOLVENT-FREE SYSTEM
Karine Angélica Dalla Costa ¹
Maríndia Paula Blaszak ²
Tatiane Bertella ²
Rogério Dallago ³
Alexandra Manzoli ¹
Débora de Oliveira ⁴
José Vladimir de Oliveira ⁵
Natalia Paroul ³
¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento da Farmácia
³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Química
⁴ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
⁵ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
-
71252

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (14)