Clodomiro Alves Júnior | SLACA | Galoá Proceedings

Centro Integrado de Inovação Tecnológica do Semiárido - UFERSA

Clodomiro Alves Júnior

Trabalhos (2)

IMPACTO DO PROCESSAMENTO POR PLASMA ATMOSFÉRICO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS EM SUCO DE UVA "ISABEL"
MELO, F. L. ¹
MACIEL, M.I.S ²
ALVES-JÚNIOR, C. ³
VITORIANO, J. O. ³
ALVES, J.C.V. ¹
¹ Ciências Domésticas - UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco - Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Centro Integrado de Inovação Tecnológica do Semiárido - UFERSA
vol. 2, 2015 -
35527

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO POR PLASMA ATMOSFÉRICO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE UVA "ISABEL"
MELO, F. L. ¹
MACIEL, M.I.S ²
ALVES-JÚNIOR, C. ³
VITORIANO, J. O. ³
ALVES, J.C.V. ¹
¹ Ciências Domésticas - UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco - Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Centro Integrado de Inovação Tecnológica do Semiárido - UFERSA
vol. 2, 2015 -
35632

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (4)