Walkiria H. Viotto | SLACA | Galoá Proceedings

Walkiria H. Viotto

Trabalhos (2)

IDENTIFICAÇÃO DE ATRIBUTOS CHAVE QUE INFLUENCIAM O CONSUMO DE QUEIJO MINAS FRESCAL LIGHT
Brondi-Mendes, J.Z. ¹
J. Z.; BEHRENS
Viotto, W. H.
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35722

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DETERMINATION OF DIACETYL IN CHEESE: A COMPARISON BETWEEN COLORIMETRIC AND CHROMATOGRAPHIC METHODS
Domingos, L.D.
Camargo, G.L.Z.
Mariutti, L. R. B. ¹
Bragagnolo, N. ²
Viotto, W. H.
¹ Tecnologia de Alimentos Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35723

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (6)