Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Juliana Zara Brondi Mendes

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IDENTIFICAÇÃO DE ATRIBUTOS CHAVE QUE INFLUENCIAM O CONSUMO DE QUEIJO MINAS FRESCAL LIGHT
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Brondi-Mendes, J.Z. ¹ ; J. Z.; BEHRENS ; Viotto, W. H.

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
35722

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