Valdenia Cardoso da Silva Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraiba

Valdenia Cardoso da Silva Ferreira

Trabalhos (2)

Avaliação Sensorial de Aparência de Mamão ‘Golden’ Recobertos com Quitosana e Óleo de Orégano
Ferreira, V. C. da S. ¹
Silva, S. de. M. ²
Soares, L.G. ¹
Schünemann, A. P. P. ¹
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Ciência e Tecnologia Ambiental - Centro de Tecnologia - Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36330

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Compostos Fenólicos e Atividade Antioxidante de Mamão ‘Golden’ Recobertos com Quitosana e Óleo de Orégano
Ferreira, V. C. da S. ¹
Silva, S. de. M. ²
Melo, R. de S. ¹
Dantas, A. L.
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Ciência e Tecnologia Ambiental - Centro de Tecnologia - Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36339

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (5)