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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Ana Lima Dantas

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 1
  • Compostos Fenólicos e Atividade Antioxidante de Mamão ‘Golden’ Recobertos com Quitosana e Óleo de Orégano

    Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)
    Ferreira, V. C. da S. 1 ; Silva, S. de. M. 2 ; Melo, R. de S. 1 ; Dantas, A. L.
    1 Universidade Federal da Paraiba ;
    2 Ciência e Tecnologia Ambiental - Centro de Tecnologia - Universidade Federal da Paraíba
    vol. 2, 2015 -
    36339

Coautores(as) (3)

  • Valdenia Cardoso da Silva Ferreira

    2 publicações

  • Silvanda Silva

    2 publicações

  • Raylson de Sá Melo

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE TANGERINA ‘DANCY’ EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

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