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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Federal da Paraiba

Luciana Gomes Soares

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 1
  • Avaliação Sensorial de Aparência de Mamão ‘Golden’ Recobertos com Quitosana e Óleo de Orégano

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    Ferreira, V. C. da S. 1 ; Silva, S. de. M. 2 ; Soares, L.G. 1 ; Schünemann, A. P. P. 1
    1 Universidade Federal da Paraiba ;
    2 Ciência e Tecnologia Ambiental - Centro de Tecnologia - Universidade Federal da Paraíba
    vol. 2, 2015 -
    36330

Coautores(as) (3)

  • Valdenia Cardoso da Silva Ferreira

    2 publicações

  • Silvanda Silva

    2 publicações

  • Ana Paula Pereira Schünemann

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CULTIVARES DE MORANGOS (Fragaria x ananassa Duch.) PRODUZIDOS SOB SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL

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