Leda Mayara Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Leda Mayara Oliveira

Trabalhos (2)

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO IOGURTE COM ADIÇÃO DE XAROPE DE TAPEREBÁ (Spondias mombin L.), A PARTIR DO LEITE DE BÚFALA.
DUFOSSÈ, M. C. S. ¹
PEREIRA, C. C. P. ¹
OLIVEIRA, L. M. S. ¹
TORO, M.J.U ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
36371

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E SENSORIAL DE PÃO CASEIRO COM ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DO TUCUMÃ (AstrocaryumVulgareMart.).
DUFOSSÈ, M. C. S. ¹
OLIVEIRA, L. M. S. ¹
PEREIRA, C. C. P. ¹
MOTA, R. V. ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
36377

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (4)