Rafael Mota | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Rafael Mota

Trabalhos (1)

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E SENSORIAL DE PÃO CASEIRO COM ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DO TUCUMÃ (AstrocaryumVulgareMart.).
DUFOSSÈ, M. C. S. ¹
OLIVEIRA, L. M. S. ¹
PEREIRA, C. C. P. ¹
MOTA, R. V. ¹
¹ Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
36377

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (3)