Yasodhara Nazareth Chaves Capella

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Papers (3)

Sensory characterization of Brazilian tropical red wines
CAPELLA, Y. N. C. ¹
LIMA, L. L. A. ¹
LIMA, T. L. A. L ¹
GUERRA, N. B. ²
ANDRADE, SAMARA ³
PEREIRA, G. E. ⁴
ARRUDA, J. H. B. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal de Pernambuco
³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE
⁴ Semiárido - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35280

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Physical-chemical characterization of the Juazeiro fruit (Ziziphus joazeiro Mart.)
LIMA, G. F. ¹
CAPELLA, Y. N. C. ¹
MAIA, S. ²
VELOSO, R. R. ¹
MELO, E. A. ¹
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
35462

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Greek yogurt from two brands: do they differ?
MAIA, S. ¹
CAPELLA, Y. N. C. ²
FLÔR, A. K. B. ³
FERREIRA, E. ⁴
CHAÑI-PAUCAR, L. O. ⁴
MACIEL, M.I.S ⁵
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Departamento de Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco
⁵ Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco - Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 2, 2015 -
36385

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Yasodhara Nazareth Chaves Capella

Sensory characterization of Brazilian tropical red wines

Physical-chemical characterization of the Juazeiro fruit (Ziziphus joazeiro Mart.)

Greek yogurt from two brands: do they differ?

Co-authors (14)

Maria Inês Sucupira Maciel

Enayde Melo

SAMARA ANDRADE

Larry Oscar Chañi Paucar

Saulo Maia

Giuliano Elias Pereira

Luciana Leite A. Lima

Taciana Leite

NONETE BARBOSA GUERRA

José Humberto Barros de Arruda

GLAUCIA FERREIRA DE LIMA

Rodrigo Rossetti Veloso

Angélica de Kássia Barbosa Flôr

Eron Ferreira

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