Paulo E. R. Tavares Tavares | SLACA | Galoá Proceedings

fruthotec / ITAL Inst. de tec de alimentos / ITAL

Paulo E. R. Tavares Tavares

Trabalhos (1)

GELEIAS DE CAFÉ PARA RECHEIO DE BOLO: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS
Mariana Alves de Faria ¹
Beatriz Expedito Sotero ¹
Hugo Maistrelo Torres Lima ¹
Paulo E. R. Tavares Tavares ²
Silvia Silveira Clareto ¹
Ana Lúcia Leite Moraes ¹
¹ Universidade Federal de Alfenas
² fruthotec / ITAL Inst. de tec de alimentos / ITAL
-
63639

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (5)