Julyana de Sena Rodrigues Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco

Julyana de Sena Rodrigues Souza

Papers (1)

EVALUATION OF THE FERMENTATION PROCESS IN TRADITIONAL PROBIOTIC YOGURTS X DELACTOSED PROBIOTIC YOGURTS
ARIADNE BARRETO DE MORAIS ¹
Julyana de Sena Rodrigues Souza ¹
Welenilton José do Nascimento Júnior ¹
JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA ²
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes ³
Neila Mello dos Santos Cortez ¹
¹ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia e Geociências / Universidade Federal de Pernambuco
² Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
³ Centro de Tecnologia e Geociências e Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
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66521

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (5)