Luan Victor Rodrigues Ledo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Luan Victor Rodrigues Ledo

Trabalhos (2)

Avaliação do índice de escurecimento em alface minimamente processada
Fabiana Melo Soares ¹
Josiane Rodrigues de Barros ¹
Ramon Canuto Vieira do Nascimento ¹
Luan Victor Rodrigues Ledo ¹
Patricia Nogueira Matos ¹
Anne Karoline de Souza Oliveira ¹
Alessandra de Almeida Castro Pagani ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Estabilidade da clorofila em alface minimamente processada
Josiane Rodrigues de Barros ¹
Fabiana Melo Soares ¹
Ramon Canuto Vieira do Nascimento ¹
Luan Victor Rodrigues Ledo ¹
Patricia Nogueira Matos ¹
Anne Karoline de Souza Oliveira ¹
Alessandra Almeida Castro Pagani ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
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66775

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (7)