Tais Oliveira Matos Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Tais Oliveira Matos Silva

Trabalhos (2)

PERFIL DE VOLÁTEIS E DE AROMA DE ÓLEO EXTRAÍDO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) POR PRENSAGEM A FRIO
Tais Oliveira Matos Silva ¹
Lary Souza Olegário ²
Juliete Pedreira Nogueira ¹
Tuania Soares Carneiro ¹
MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal da Paraíba
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
IMPACTO DO VARIETAL E TIPO DE PROCESSAMENTO SOBRE ATRIBUTOS SENSORIAIS DE SUCO DE UVA: PERCEPÇÃO DE EQUIPE TREINADA Vs. EQUIPE DE CONSUMIDORES
Cynthia Barbosa Albuquerque dos Santos ¹
Tais Oliveira Matos Silva ¹
Juliete Pedreira Nogueira ¹
Aline Telles Biasoto Marques ²
MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA PERNAMBUCO
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66813

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (6)