Adriana Aniceto

Bioquímica Nutricional / Departamento de Tecnologia de Alimentos / UNIRIO / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Trabalhos (3)

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PÃES INTEGRAIS COM GRÃOS
ANICETO, A. ¹
FRAUCHES, N. ¹
GEOFFROY, C. ¹
COUTO, C. ¹
ARAÚJO, M.E. ¹
MENEZES, E.M. ²
CADENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
² Departamento de Nutrição Fundamental da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
35532

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT CAPACITIES OF AMAZONIAN FRUITS
ANICETO, A. ¹
TEODORO, A. J. ¹
CADENA, R.S. ²
¹ Nutritional Biochemistry Departament, Federal University of State of Rio de Janeiro - Rio de Janeiro
² Basic Nutrition Departament, Federal University of State of Rio de Janeiro - Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
35550

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL BEVERAGES FROM BLENDS OF MURICI AND TAPEREBÁ
Júlia Montenegro ¹
Adriana Aniceto ²
Rafael Silva Cadena ³
Anderson Junger Teodoro ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Bioquímica Nutricional / Departamento de Tecnologia de Alimentos / UNIRIO / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
-
66844

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adriana Aniceto

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PÃES INTEGRAIS COM GRÃOS

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT CAPACITIES OF AMAZONIAN FRUITS

DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL BEVERAGES FROM BLENDS OF MURICI AND TAPEREBÁ

Co-autores (11)

Anderson Junger Teodoro

Anderson Junger Teodoro

Nayara Frauches

Rafael Silva Cadena

Adriana Aniceto

Rafael Cadena

Júlia Montenegro

Caroline Geoffroy

Cinthia Couto

Maria Eugenia Araújo

Ellen Mayra Menezes

Discussões Científicas de Qualidade