José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral

Papers (1)

Ultrasound processing enhances lycopene in vitro bioaccessibility in Guava juice
Stephanie Suarez Campoli ¹
José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral ¹
Meliza Lindsay Rojas ¹
Solange Guidolin Canniatti Brazaca ²
Pedro Esteves Duarte Augusto ³
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
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69268

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (4)