Lucielle Vieira Soares | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Lucielle Vieira Soares

Papers (3)

PHYSICOCHEMICAL CHANGES AND SALMONELLA ENTERITIDIS INACTIVATION IN SKIMMED, PARTIAL SKIMMED AND WHOLE MILK TREATED WITH UV-C RADIATION
Matheus Santana Salvador Pereira ¹
Kássia Héllen Vieira ¹
Lucielle Vieira Soares ¹
Regiane de Melo ¹
Izabela Carvalho Liboreiro ¹
Poliana Mendes de Souza ²
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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64202

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF BARU ALMOND FLOUR
Lucielle Vieira Soares ¹
Miriam Aparecida De Aguilar Santos ²
Poliana Mendes de Souza ³
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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69287

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF COOKIES PREPARED WITH SOYBEAN EXTRACT RESIDUE
Lucielle Vieira Soares ¹
Poliana Mendes de Souza ²
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
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69917

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (6)