Gabriela Polmann | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Gabriela Polmann

Trabalhos (1)

COMPARAÇÃO DA ACIDEZ TITULÁVEL DE LEITE FLUIDO INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO, ULTRA PASTEURIZADO (UHT) INDUSTRIALIZADO NO OESTE DE SANTA CATARINA, EM DIFERENTES ESTAÇÕES DO ANO
Vinicius Badia ¹
Gabriela Polmann ²
Weber da Silva Robazza ¹
Darlene Cavalheiro ¹
Elisandra Rigo ¹
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina
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70609

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)