Jessyca Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC

Jessyca Silva

Trabalhos (1)

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE INCORPORAÇÃO DE AR EM LEITE CONDENSADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO E GELATINA
Mayara Goiana ¹
Jessyca Silva ¹
Ana Carolina Viana ²
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ³
Gizele Almada Cruz ¹
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
-
70788

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)