JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO

Universidade do Estado de Santa Catarina

Trabalhos (3)

BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA COM ADIÇÃO DE POLPA DE AÇAÍ E SAPOTI
Carolina Peixoto ¹
Johnnathan Maia ²
Ellen Ponte Araújo ³
Lidiane Pontes ⁴
Gabriely Lima ⁴
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ⁵
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁵ Universidade do Estado de Santa Catarina
-
66525

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
KEFIR FERMENTED MILK ADDED PAPAYA AND GINGER: SENSORY ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION
Antônia Lidiane de Sousa Leitão ¹
Carolina Peixoto ²
Marília Ferreira Carvalho ¹
Gizele Almada Cruz ¹
Cinthia Regina da Silva Rebouças ²
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ²
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
-
70566

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE INCORPORAÇÃO DE AR EM LEITE CONDENSADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO E GELATINA
Mayara Goiana ¹
Jessyca Silva ¹
Ana Carolina Viana ²
JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO ³
Gizele Almada Cruz ¹
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
-
70788

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

JULIANE DOERING GASPARIN CARVALHO

BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA COM ADIÇÃO DE POLPA DE AÇAÍ E SAPOTI

KEFIR FERMENTED MILK ADDED PAPAYA AND GINGER: SENSORY ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE INCORPORAÇÃO DE AR EM LEITE CONDENSADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO E GELATINA

Co-autores (12)

Lidiane Pontes

Carolina Peixoto

Ellen Ponte Araújo

Mayara Goiana

Johnnathan Maia

Gizele Almada Cruz

Cinthia Regina da Silva Rebouças

Ana Carolina Viana

Gabriely Lima

Antônia Lidiane de Sousa Leitão

Marília Ferreira Carvalho

Jessyca Silva

Discussões Científicas de Qualidade