Milton de Jesus Filho | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Milton de Jesus Filho

Trabalhos (3)

EFEITO DA CLARIFICAÇÃO DE LICOR DE BANANA DURANTE O ENVELHECIMENTO
Milton de Jesus Filho ¹
Laísa Bernabé do Carmo ¹
Katia Silva Maciel ¹
Sérgio Henrique Saraiva ¹
Luciano José Quintão Teixeira ¹
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo
-
70565

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
EFEITO DA REDUÇÃO DO TEOR DE NITRITO SOBRE A ESTABILIDADE LIPÍDICA DE LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL
Raquel Nunes Fernandes ¹
Lucas de Souza Soares ¹
Milton de Jesus Filho ¹
Lorane Sarmento Figueiró ¹
Consuelo Domenici Roberto ¹
Joel Camilo Souza Carneiro ¹
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo
-
70576

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
OTIMIZAÇÃO DAS CONCENTRAÇÕES DE AGENTES ESPUMANTES NA FORMAÇÃO DE ESPUMA DE MORANGO
Katia Silva Maciel ¹
Milton de Jesus Filho ²
Sérgio Henrique Saraiva ³
Mateus da Silva Junqueira ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
² Universidade Estadual de Campinas
³ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Espírito Santo
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei
-
70887

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (10)