Heloisa Morais Gonçalves | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Heloisa Morais Gonçalves

Papers (2)

AMIDOS DEXTRINIZADOS COM ÁCIDO MÁLICO COMO CLARIFICADORES DOS MOSTOS CERVEJEIRO
Heloisa Morais Gonçalves ¹
Manuel Plata-Oviedo ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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70916

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE UVA ISABEL (Vitis Labrusca) ENCAPSULADO
Heloisa Morais Gonçalves ¹
Manuel Plata-Oviedo ¹
Maria Josiane Sereia ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
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70918

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (2)