ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS

Papers (3)

PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE POLPAS DE FRUTAS TROPICAIS CONGELADAS E PAUSTEURIZADAS
ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ¹
Isabela Oliveira Pio dos Santos ¹
WÊNDEO KENNEDY COSTA ²
¹ Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
-
70807

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PRODUCTION AND QUALITY CONTROL OF PICKLED PEPPERS
ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ¹
HEITOR ALEXANDER SANTOS ¹
VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA ¹
Hélen Maria Lima da Silva ²
¹ Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² senac
-
70808

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
PRODUCTION OF A LACTOSE-FREE REQUEIJÃO WITH REDUCED FAT AND SODIUM CONTENT AND WITH ADDED INULIN
Hélen Maria Lima da Silva ¹
ANA CÉLIA OLIVEIRA DOS SANTOS ²
VALESKA ANDREA ÁTICO BRAGA ²
HEITOR ALEXANDER SANTOS ²
¹ senac
² Instituto de Ciências Biológicas / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
-
70950

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (5)