Paulo Chada | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará

Paulo Chada

Trabalhos (2)

EXTRACTION OF AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) ANTHOCYANINS USING AQUEOUS BIPHASIC SYSTEM FORMED BY PEG1500 AND AMMONIUM SULFATE
Paulo Chada ¹
Elaine Souza ²
Welyson Dias ¹
Adriane Lago ²
Geormenny Santos ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
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70965

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
ESTUDO DA PARTIÇÃO DE ANTOCIANINAS DE CAMU-CAMU (Myrciariadubia) UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS COMPOSTOS POR PEG 1500 E SAL A 25 E 35 °C
Elaine Souza ¹
Welyson Dias ²
Paulo Chada ²
Adriane Lago ¹
Alessandra Pantoja Lisboa ¹
Geormenny Santos ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
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70979

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (5)