Paula de Paula Menezes Barbosa

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Papers (4)

Isolamento de fungos e leveduras silvestres de distintos biomas do Estado de São Paulo
Paula de Paula Menezes Barbosa ¹
Erica Benjamim da Silva ²
André Ohara ²
C. M. Fernandes ²
Júlia Michelazzo Campopiano ¹
Gabriela Alves Macedo ²
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10367

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINHOS DE MESA DO ESTADO DE MINAS GERAIS
Barbosa, P. P. M. ¹
Lima, L. C. O. ²
¹ DCA - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras
vol. 2, 2015 -
36326

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Avaliação do potencial antimicrobiano da cepa Aspergillus sp. 1099
Barbosa, P. P. M. ¹
MACEDO, G. A. ²
¹ DCA - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
36355

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
ENHANCED OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF CITRUS JUICE BYPRODUCTS BY ENZYMATIC BIOTRANSFORMATION
AMANDA ROGGIA RUVIARO ¹
Paula de Paula Menezes Barbosa ²
Aline dos Prazeres ³
GABRIELA ALVES MACEDO ⁴
¹ DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO / FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70983

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Paula de Paula Menezes Barbosa

Isolamento de fungos e leveduras silvestres de distintos biomas do Estado de São Paulo

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINHOS DE MESA DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Avaliação do potencial antimicrobiano da cepa Aspergillus sp. 1099

ENHANCED OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF CITRUS JUICE BYPRODUCTS BY ENZYMATIC BIOTRANSFORMATION

Co-authors (12)

Gabriela Alves Macedo

GABRIELA ALVES MACEDO

GABRIELA ALVES MACEDO

Paula de Paula Menezes Barbosa

Paula de Paula Menezes Barbosa

Luiz Carlos de Oliveira Lima

Erica Benjamim da Silva

André Ohara

C. M. Fernandes

Júlia Michelazzo Campopiano

AMANDA ROGGIA RUVIARO

Aline dos Prazeres

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