AMANDA ROGGIA RUVIARO | SLACA | Galoá Proceedings

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO / FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS / Universidade Estadual de Campinas

AMANDA ROGGIA RUVIARO

Papers (1)

ENHANCED OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF CITRUS JUICE BYPRODUCTS BY ENZYMATIC BIOTRANSFORMATION
AMANDA ROGGIA RUVIARO ¹
Paula de Paula Menezes Barbosa ²
Aline dos Prazeres ³
GABRIELA ALVES MACEDO ⁴
¹ DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO / FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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70983

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (3)