SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (2)
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Obtenção de Células de Levedura Contendo Enzima Beta-galactosidase e Avaliação do seu Potencial Hidrolítico Durante o Armazenamento
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INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA, PH E CONCENTRAÇÃO DO SORO DE LEITE NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS POR Β-GALACTOSIDASE DE KLUYVEROMYCES LACTIS
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Discussões Científicas de Qualidade
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