Alessandra Bosso | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

Alessandra Bosso

Trabalhos (3)

Obtenção de Células de Levedura Contendo Enzima Beta-galactosidase e Avaliação do seu Potencial Hidrolítico Durante o Armazenamento
Alessandra Bosso ¹
Adriana Aparecida Bosso Tomal ¹
Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda ²
Raul J. H. Castro-Gomez ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
² Universidade Estadual de Campinas
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71418

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA, PH E CONCENTRAÇÃO DO SORO DE LEITE NA SÍNTESE ENZIMÁTICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS POR Β-GALACTOSIDASE DE KLUYVEROMYCES LACTIS
Adriana Aparecida Bosso Tomal ¹
Alessandra Bosso ¹
Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda ²
Raul J. H. Castro-Gomez ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
² Universidade Estadual de Campinas
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71432

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE FERMENTAÇÃO NA OBTENÇÃO DA ENZIMA Β-GALACTOSIDASE
Ana Caroline Iglecias Setti ¹
Alessandra Bosso ²
Carla Iglesias ¹
Luiz Rodrigo Ito Morioka ³
Hélio Suguimoto ³
¹ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / Universidade Norte do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
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71491

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Co-autores (7)