Marcus Vinicius da Silva Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal Rural do Rio de - Seropédica, RJ, Brasil.

Marcus Vinicius da Silva Ferreira

Trabalhos (1)

EFFECT OF HIGH INTENSITY ULTRASOUND ON MINERAL CONTENT OF A PREBIOTIC SOURSOP-FLAVORED WHEY BEVERAGE
Jonas Guimarães ¹
Marcus Vinicius da Silva Ferreira ²
Micheli Ferreira Ascoli ¹
Eric Keven Silva ³
Mônica Queiroz Freitas ¹
Maria Angela Almeida Meireles ⁴
Adriano Gomes da Cruz ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária - Universidade Federal Fluminense (UFF)
² Departamento de Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal Rural do Rio de - Seropédica, RJ, Brasil.
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ
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71527

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (6)