Ana Angel Soares Abreu | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Ana Angel Soares Abreu

Papers (3)

DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DE POLPA TOPICAL MISTA DE ABACAXI, GRAVIOLA E AMEIXA
Rita Monteiro ¹
Raimundo Wilane Figueiredo ²
Ana Cristina Silva de Lima ¹
Ana Angel Soares Abreu ¹
Ana Rafaella Bráz ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
66546

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE FRUTA MISTA DE MANGA (Mangifera indica), TANGERINA (Citrus reticulada) E MARACUJÁ (Passiflora edulis).
Ana Angel Soares Abreu ¹
Ana Rafaella Bráz ¹
Ana Cristina Silva de Lima ¹
Rita Monteiro ¹
Raimundo Wilane Figueiredo ²
Leilanne Marcia Nogueira Oliveira ²
¹ Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
66907

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS AFTER IN VITRO SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION OF STRAWBERRY (Fragaria vesca) AND MANDARIN (Citrus reticulata) PULPS
Livia Xerez Pinho ¹
Ana Cristina Silva de Lima ²
Ana Angel Soares Abreu ²
Cintia Barros Nascimento ³
Raimundo Wilane Figueiredo ⁴
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
71531

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (7)