Maria Auxiliadora Coelho de Lima | SLACA | Galoá Proceedings

Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Maria Auxiliadora Coelho de Lima

Trabalhos (1)

PHENOLIC PROFILE OF ‘TOURIGA NACIONAL’ WINE: INFLUENCE OF MACERATION TIME DURING THE WINEMAKING
Erika Samantha Carvalho ¹
Luiz Cláudio Correa ²
Adriano Costa de Camargo ³
Maria Auxiliadora Coelho de Lima ²
Aline Telles Biasoto Marques ²
Janice Izabel Druzian ¹
Fereidoon Shahidi ⁴
¹ Universidade Federal da Bahia
² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Memorial University Of Newfoundland
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71544

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)