Luiz Fernando Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado de Minas Gerais (EPAMIG)

Luiz Fernando Silva

Trabalhos (2)

ANÁLISE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGEM PRODUZIDOS A PARTIR DE DIFERENTES VARIEDADES DE AZEITONAS CULTIVADAS NO ESTADO DE MINAS GERAIS
Cristiano Augusto Ballus ¹
Adriana Meinhart
Francisco Campos Junior ¹
Adelson Oliveira ²
Luiz Fernando Silva ²
Helena Teixeira Godoy
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado de Minas Gerais (EPAMIG)
vol. 1, 2013 -
13439

Composto Bioativos (CB)

Poster
SIMULTANEOUS AND COMPREHENSIVE EVALUATION OF PHYTOSTEROLS, TOCOPHEROLS AND TRITERPENIC ALCOHOLS IN BRAZILIAN VIRGIN OLIVE OILS BY LIQUID CHROMATOGRAPHY COUPLED TO TANDEM MASS SPECTROMETRY
Cristiano Augusto Ballus ¹
Danilo Santos Souza ²
Eduardo Schmidt ³
Luiz Fernando Silva ⁴
Adelson Oliveira ⁵
Enilton Coutinho ⁶
Dorli Mario da Croce ⁷
Helena Teixeira Godoy ³
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Sergipe
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado de Minas Gerais (EPAMIG)
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁶ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁷ Epagri/Cepaf
-
71552

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (13)