Gabriela Torres Silva

Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Trabalhos (3)

DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS
Gabriela Torres Silva ¹
Camila Jordão Candido ²
Raquel Fernandes ³
Priscila Aiko Hiane ⁴
Danielle Bogo ⁴
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ⁵
¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal do Mato Grosso do Sul
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁵ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
66455

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS
Gabriela Torres Silva ¹
Camila Jordão Candido ²
Raquel Fernandes ³
Priscila Aiko Hiane ⁴
Danielle Bogo ⁴
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ⁵
¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁵ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
66457

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
DEVELOPMENT OF ENERGY SUPPLEMENT IN GEL FOR ATHLETES
Dayane Stéphanie Fernandes ¹
Andressa Cavalcante ¹
Amanda Macedo ¹
Elizandra Marinho ¹
Gabriela Torres Silva ¹
Giovana Tavares ¹
Jessica Cuellar ¹
Marcella Mestre ¹
Willian Rafael Gonçalves Soares ¹
Fabiane La Flor Z. Sanches ¹
¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
71564

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gabriela Torres Silva

DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS

DEVELOPMENT OF ENERGY SUPPLEMENT IN GEL FOR ATHLETES

Co-autores (14)

Camila Jordão Candido

Priscila Aiko Hiane

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

Fabiane La Flor Z. Sanches

Willian Rafael Gonçalves Soares

Danielle Bogo

Raquel Fernandes

Dayane Stéphanie Fernandes

Andressa Cavalcante

Amanda Macedo

Elizandra Marinho

Giovana Tavares

Jessica Cuellar

Marcella Mestre

Discussões Científicas de Qualidade