Eduarda Lasch Costa | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Eduarda Lasch Costa

Trabalhos (2)

A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE UVAS ‘ISABEL’ (Vitis labrusca X Vitis vinifera L.) EXPOSTAS À RADIAÇÃO UV-C NA PÓS-COLHEITA É DEPENDENTE DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO
Eduarda Lasch Costa ¹
Luana Maurer ²
Tatiana Emanuelli ¹
Cláudia Sautter ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
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70875

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EXTRAÇÃO AQUOSA DE BAGAÇO DE MIRTILO: IDENTIFICAÇÃO DAS ANTOCIANINAS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE
Eduarda Lasch Costa ¹
Lauren Fresinghelli Ferreira ¹
Tatiana Emanuelli ¹
Natália Minuzzi ¹
Renata Fritzsche rodrigues ¹
Vivian Bochi ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Estadual de Campinas
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71603

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (7)