Michele Dutra Rosolen | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Michele Dutra Rosolen

Trabalhos (3)

BISCOITOS TIPO COOKIES DESENVOLVIDOS A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE CASCA DE LARANJA
Michele Dutra Rosolen ¹
Laís Bresciani ²
Caroline Sprandel ²
Maíra Spader ²
Anderson Klein ²
João Otávio Wollmuth ²
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Centro Universitário Univates
-
66653

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE SECAGEM NO TEOR DE VITAMINA C, CAROTENÓIDES E UMIDADE EM MAÇÃS
Michele Dutra Rosolen ¹
Ingryd Lima ¹
Andressa Barres ¹
Letícia Macarenhas Pereira Barbosa ¹
¹ Faculdade de Nutrição / Universidade Federal de Pelotas
-
66667

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ESTUDO DO CRESCIMENTO MICROBIANO DE Lactococcus lactis subsp. lactis
Fernanda Weber Bordini ¹
Michele Dutra Rosolen ¹
Wladimir Padilha Silva ¹
Simone Pieniz ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
-
71649

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (11)