Ana Claúdia Conceição | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Piauí

Ana Claúdia Conceição

Trabalhos (1)

EFEITO DA FARINHA DO QUIABO (Abelmoschus esculentus L. Moench) EM PÃES TIPO FRANCÊS CONGELADOS
Paloma Ferreira ¹
Alexsandra Lopes ²
Ana Claúdia Conceição ²
Leiliane da Fonseca Lima Herculano ³
Stella Regina Sobral Arcanjo ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Piauí
³ Universidade Federal Ceará
⁴ Department of Nutrition, Federal University of Piauí
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (4)