Thâmara de Paula Reis Sousa Pires | SLACA | Galoá Proceedings

Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA

Thâmara de Paula Reis Sousa Pires

Trabalhos (3)

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos da casca do limão (Citrus limon L. Burm) E LARANJA (Citrus sinensis . Osbeck)
Josilene Lima Serra ¹
ADENILDE MOUCHRECK NASCIMENTO ²
Luciano de Souza Rodrigues Júnior ¹
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade do Estado de Santa Catarina
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70964

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
DEVELOPMENT AND ACCEPTABILITY OF COOKIE BISCUITS PREPARED FROM THE FLOUR OF BARK OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
Marcos Serra Luz ²
Josilene Lima Serra ²
¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
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71717

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
IDENTIFICATION OF COMPOUNDS OF THE METANOLIC EXTRACT OF ARAÇÁ GUAVA (Psidium cattleianum) BY CG / MS
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
Caritas de Jesus Silva MENDONÇA ²
Fernando Carvalho Silva ³
Adeilton Pereira Maciel ³
¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA
² Programa de Pós-Graduação Energia e Ambiente / Universidade Federal do Maranhão / UFMA
³ Universidade Federal do Maranhão
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71769

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (7)